La cheesecake è uno dei dolci più amati al mondo, e la combinazione di mascarpone e ricotta rende questa versione ancora più cremosa e gustosa. In questa ricetta, vi guideremo passo dopo passo nella preparazione di una deliziosa cheesecake mascarpone e ricotta, perfetta per qualsiasi occasione. Ingredienti: - 200g di biscotti secchi (digestive o altro a piacere) - 100g di burro fuso - 500g di mascarpone - 250g di ricotta - 200g di zucchero - 4 uova - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - Scorza grattugiata di un limone - 2 cucchiai di farina - 250g di marmellata di fragole (o altra a piacere) Procedimento: 1. Prima di tutto, preparate la base della cheesecake. Tritate i biscotti secchi fino a ridurli in polvere e mescolateli con il burro fuso. Distribuite il composto sul fondo di una teglia a cerniera da 24 cm di diametro, pressandolo bene con il dorso di un cucchiaio. Mettete la teglia in frigorifero per far solidificare la base mentre preparate la crema. 2. Preparate la crema mescolando insieme il mascarpone, la ricotta, lo zucchero, lestratto di vaniglia, la scorza di limone e le uova. Mescolate bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungete la farina setacciata e mescolate nuovamente. 3. Versate la crema sulla base di biscotti e livellate la superficie con una spatola. Cuocete la cheesecake in forno preriscaldato a 160°C per circa 50-60 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e la crema sarà ancora leggermente tremolante al centro. 4. Sfornate la cheesecake e lasciatela raffreddare completamente a temperatura ambiente. Una volta fredda, mettetela in frigorifero per almeno 4 ore o meglio ancora per tutta la notte, in modo che si solidifichi bene. 5. Prima di servire, spalmate la superficie della cheesecake con la marmellata di fragole (o altra marmellata a piacere) e decorate a piacere con fragole fresche o altra frutta di stagione. La vostra cheesecake mascarpone e ricotta è pronta per essere gustata! Questa ricetta vi regalerà una cheesecake morbida, cremosa e dal sapore delizioso. Potete servirla come dessert dopo un pranzo o una cena speciale, oppure come dolce per una festa o un compleanno. La marmellata di fragole dona un tocco dolce e fresco, ma potete personalizzare la cheesecake utilizzando la vostra marmellata preferita o aggiungendo altri ingredienti come cioccolato fondente o frutta secca. Ricordatevi di conservare la cheesecake in frigorifero, in modo che mantenga la sua consistenza cremosa. Potrete conservarla per alcuni giorni e gustarla a colazione o come spuntino goloso. La cheesecake mascarpone e ricotta è un dolce semplice da preparare ma che farà sicuramente una grande impressione sui vostri ospiti. Godetevi ogni morso di questa prelibatezza!

Cheesecake diverso con ricotta e mascarpone - Galbani. Ma in questa ricetta vi presentiamo uninteressantissima variante: la cheesecake ricotta e mascarpone! Si tratta di un cheesecake "diverso": solitamente questa torta viene preparata con il formaggio spalmabile, solo con il mascarpone o solo con la ricotta, nella sua versione fresca e senza cottura ricetta cheesecake mascarpone e ricotta. Nella nostra golosa variante l .. cheesecake ricotta e mascarpone - La Cucina di Sandrina ricetta cheesecake mascarpone e ricotta. La cheesecake ricotta e mascarpone fredda è un ottimo dolce, facile da preparare e decisamente gustoso. Utilizzando questi due italianissimi formaggi infatti, la crema della torta risulterà molto più digeribile e leggera. Questa ricetta è una rivisitazione della classica cheesecake fredda americana con formaggio fresco.. Cheesecake ricotta e mascarpone - Cuor di Ricetta - Blog di GialloZafferano. cuordiricetta 25 Giugno 2022

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